روغن کنجد راحت تر از روغن نباتی جامد و مایع توسط بدن هضم و جذب می شود.
روغن کنجد یکی از روغن های طبیعی است که از چربی پی یا دم گوسفند تهیه می شود. روغن کرچک در طب سنتی دارای مزایا و معایبی است که می خواهیم در این مقاله به آنها بپردازیم.
فواید و عوارض روغن کنجد.
استفاده از روغن کرچک برای افراد کم تحرک، افراد مسن و بیماران قلبی توصیه نمی شود. روغن کرچک یکی از روغن های حیوانی است که در طب سنتی رواج داشته است. تا ده سال پیش قیمت دنبه بیشتر از گوشت بود.
اما در طب جدید و با توجه به سبک زندگی کم تحرک کنونی، استفاده از روغن کرچک باید با ملاحظاتی انجام شود، طبیعت روغن کرچک گرم است و ارزش غذایی و کالری موجود در دنبه 902 کالری است. در این مقاله قصد داریم شما را با خواص و اثرات روغن کرچک در طب سنتی و جدید آشنا کنیم. با ما بمان.
خوردن آن برای بسیاری از بیماری ها مفید است، زیرا در طب سنتی اعتقاد بر این است که غذای گرم برای سلامتی انسان مفیدتر است. برخی از مهمترین خواص سلامتی روغن کنجد عبارتند از:
هضم روغن کنجد در بدن آسان تر از روغن نباتی غلیظ و مایع است و استفاده به مقدار آن به کنترل چربی خون کمک می کند، در ضمن این روغن یکی از بهترین روغن ها برای سرخ کردن است.اگر از روغن کرچک و روغن کرچک استفاده می کنید، راه حل ساده ای برای از بین بردن بوی غذا وجود دارد که در مقاله رفع بوی غذا توضیح داده شده است، توصیه می کنم این مطلب را بخوانید.
روغن کرچک چه فوایدی دارد؟
روغن کنجد کلسترول بد خون را کاهش می دهد و کلسترول خوب را افزایش می دهد، البته با توجه به مقدار اسیدهای چرب اشباع شده، برای بیماران قلبی و افراد دارای کلسترول بالا باید با احتیاط مصرف شود.
یکی از خواص سلامت ساز روغن کنجد. متخصصان طب سنتی معتقدند مصرف روغن بنبه به کاهش وزن و جوانی در افراد چاق و لاغری در افراد لاغر کمک می کند.
روغن کنجد سرشار از مواد مغذی و انواع مواد مغذی و اسیدهای چرب موجود در سبزیجات است، زیرا خوراک گوسفندان از گیاهان مختلف تهیه می‌شود، بنابراین استفاده از روغن سمولینا باعث تقویت قوای بدن، ساخت استخوان‌ها و افزایش توانایی بدن در مبارزه با بیماری‌ها می‌شود.
یکی از ویژگی های روغن کرچک که در طب سنتی بر آن تاکید شده است، خاصیت ضد افسردگی این روغن است.
روغن کرچک خاصیت پاک کنندگی دارد و می توان از آن با روغن حیوانی برای تنقیه و پاکسازی روده استفاده کرد.
روغن کنجد سرشار از اسیدهای چرب است که مستقیماً در کبد جذب شده و به عنوان منبع انرژی برای بدن استفاده می شود.
استفاده از روغن کنجد یا سایر روغن های حیوانی برای افرادی که استخوان های شکسته دارند مفید است و به بهبود سریعتر استخوان ها کمک می کند. در طب سنتی مصرف خوراکی و استفاده در محل برش توصیه می شود. همچنین کمک به پیشگیری و درمان پوکی استخوان و روماتیسم از دیگر خواص روغن بنبه است.
مالیدن روغن کرچک روی پوست صورت باعث روشن شدن پوست و رفع تیرگی لبه های صورت می شود.
طرز تهیه روغن بادام زمینی بدون عطر در طب سنتی.
برای تهیه روغن بدون عطر ابتدا چربی گوسفند تازه را خرد کرده و یک شب در آب نمک ولرم خیس کنید.
سپس ساقه را برش دهید و در قابلمه ای بگذارید و بسته به اندازه یکی دو لیوان آب اضافه کنید و روی آتش ملایم قرار دهید تا کم کم بسوزد.
برای گرفتن بوی رازیانه می توانید از ادویه ها و مواد معطر مانند هل، دارچین، آب پرتقال یا پوست لیمو و مانند آن استفاده کنید، سپس آن را از صافی رد کنید تا شفاف شود.
عوارض جانبی روغن کرچک چیست؟
لازم به ذکر است که خوردن مانده حاصل از تهیه روغن کرچک در صورتی که سوخته و سیاه نشده باشد، اشکالی ندارد. اما خوردن دم سوخته باعث تشکیل پشه های بد در بدن می شود.
استفاده از روغن کرچک به ویژه مصرف زیاد آن برای بیماران قلبی توصیه نمی شود، زیرا حاوی اسیدهای چرب اشباع شده است که به سلامت قلب آسیب می رساند و باعث سفت شدن دیواره عروق می شود.
استفاده از روغن کرچک برای افراد دارای اضافه وزن، کلسترول بالا و افرادی که فعالیت چندانی ندارند مضر است.
به طور کلی مصرف بیش از حد و نادرست روغن کنجد می تواند باعث آسیب های جسمی و روحی برای افراد مبتلا به معده ضعیف و بی اشتهایی شود.
روغن کنجد خاصیت نرم کنندگی دارد.
نگاه طب سنتی به روغن زیتون
از نظر بوعلی سینا و حکیمان ما، اگر موضوع به این معناست که بدن و ساختمان بدن آنقدر قوی است که اثر روغن دنبه گوسفند را از بین ببرد، یا اگر بدن قوی باشد، یا اگر فردی باشد. با شخصیت بسیار گرم که ممکن است دمش بشکند و یا اگر فرد کار سخت و سنگینی مانند کند زراعت کند در این موارد مصرف روغن کنجد نیز خوب است.روغن کنجد در گذشته طرفداران زیادی داشته است. تا چند دهه پیش دم از گوشت گرانتر بود و ارزش بیشتری داشت. از دنبه به عنوان ضدافسردگی در طب نیز یاد شده و باعث کاهش وزن، آرامش اعصاب و بهبود صورت می شود. در طب سنتی طبع غذا به سرد و گرم تقسیم می شود و طبیعت انسان با غذای گرم مطابقت دارد. پزشکان بر این باور بودند که روغن‌های با خاصیت سرد برای مصارف صنعتی مفید است و روغن‌های با خاصیت گرم برای مصرف انسان. روغن کنجد دارای خواص حرارتی است که برای بدن مفید است، برخلاف روغن صنعتی معروف به روغن گیاهی (مایع و جامد)، نه تنها چرب نیست، بلکه خاصیت لاغری نیز دارد.
در گذشته در بسیاری از روستاها دیده می شد که انسان 100 ساله است اما مصرف روغن عطر آسان است و مشکلی ندارد زیرا روغن عطر هنگام انجام کارهای سنگین به خوبی هضم می شود و گاهی دیوانه می شود. نمک کم یا با آویشن می خورند که اثر آن را بهتر می کند.اگر فردی که فعالیت بدنی مناسبی ندارد و کم تحرک است، به مصرف روغن پالم ادامه دهد، روغن در رگ‌های خونی رسوب کرده و بیماری ظاهر می‌شود.همچنین اگر فرد گرمازدگی داشته باشد یا فعالیت بدنی مناسبی داشته باشد می تواند روی چربی دم اثر گذاشته و آن را از بین ببرد و این چربی برای بدن او مفید است.
بسیاری از متخصصان طب سنتی معتقدند اگر روغن دانه به درستی تهیه شود، کمترین تاثیر را بر بدن می گذارد. مثلاً پیاز و چیزی که به دم گوسفند اضافه می شود بوی بد دم را برطرف می کند و آن را اصلاح می کند، یعنی گرانروی و غلظت را از بین می برد و از بارش جلوگیری می کند و اگر برای این کار آماده شود می توان از او عبور کرد. .
دیدگاه پزشکی جدید در مورد روغن سمولینا
به گفته برخی از کارشناسان و پزشکان جدید، پیه یکی از انواع چربی های ترکیبی به نام پیه است. چربی منجمد که به دلیل مقدار عناصر عرضی جامد شده است برای غذا مناسب نیست. مصرف نادرست و بیش از حد روغن کرچک در افراد با هضم ضعیف می تواند باعث آسیب های جسمی و روحی شود.باید در نظر گرفت که چه نوع غذایی، کجا و چگونه استفاده می شود، اسکیموها نیز از روغن کرچک استفاده می کنند و عمر طولانی دارند، اما در زندگی مدرن، این نوع غذا چیزی غیر از افزایش بیماری ها را به همراه دارد. افزایش کلسترول فشار خون بالا. ندارم
مضرات استفاده از روغن کنجد.
روغن کرچک یکی از بدترین انواع روغن های موجود است و سیستم ایمنی ندارد زیرا کلسترول بالایی دارد و باعث تصلب شرایین و بیماری های قلبی می شود. اسید آراشیدونیک موجود در چربی حیوانی باعث افزایش HDL و کاهش LDL می شود.
چربی های جامد حاوی اسیدهای چرب اشباع شده و برای سلامتی مضر هستند.بیماری قلبی شماره یک در جهان ما بیماری قلبی است و این بیماری ارتباط مستقیمی با نحوه غذا خوردن و میزان چربی مصرفی شما دارد.سعی کنید میزان روغن را کاهش دهید. تو میخوری . . روغن مایع است. چربی حیوانی چربی جامد است و ما مقداری از این چربی را در طول روز با گوشت – کره و خامه – می خوریم. ما آن را دریافت می کنیم، بنابراین شما مجبور نیستید از روغن های حیوانی محبوب استفاده کنید. این نوع روغن ها حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع هستند و برای بدن بسیار مضر بوده و منجر به بیماری های قلبی می شوند. از بین انواع روغن ها، روغن هایی که بیش از 25 درصد اسیدهای چرب غیراشباع و کمتر از 5 درصد اسیدهای چرب ترانس دارند، پذیرفته نمی شوند.
با توجه به مضرات روغن های حیوانی به ویژه روغن بزرک به دلیل اینکه انسان سالم در مرکز توسعه پایدار قرار دارد و این موضوع بارها از طریق رسانه ها و موسسات پزشکی به اطلاع عموم رسانده شده است، این یک مشکل است، لازم است بدانید که لیندن روغن در گروه روغن ها قرار می گیرد. روی آن صلیب قرمز بگیرید. منبع: خوی وب
